3 ขนมอบ สไตล์เด็กหอ ที่ไม่ต้องง้อคาเฟ่

Nov 23, 2020 | ข่าวสาร และกิจกรรม

ทุกคนน่าจะเคยเป็นกันบ้าง หิวตอนดึกๆ หรือว่าอยากไปหาขนมกินที่คาเฟ่สักที่ แต่ว่าขี้เกียจที่จะออกจากบ้านบ้างก็ดี ร้านปิดบ้างก็ดี ดังนั้นวันนี้จึงมาเสนอเมนูง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กหอยังทำได้ ใครๆก็ทำได้ ง่ายๆแถมใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ งั้นเราไปดูกันเลย!!

1. เค้กบราวนี่

เริ่มจากเมนูสุดคลาสสิคอย่างบราวนี่ก่อนเลย เมนูง่ายๆที่ใครต่างนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ เวลาอยากกินของหวานอะไรสักอย่างแล้วล่ะก็ ก็ต้องเป็นบราวนี่นี่แหละ ด้วยความเข้มของช็อคโกแลตรวมกับเนื้อสัมผัสนุ่มๆของเนื้อเค้ก มันลงตัวสุดๆ โดยอุปกรณ์ที่เตรียมและวิธีการทำ มีดังนี้เลย!!

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• ดาร์กช็อคโกแลต 100 กรัม
• ไข่ไก่ เบอร์ 1 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• เนยเค็ม 85 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ก่อนที่จะเริ่มทำขนมนั้นเราควรต้องวอร์มเตาเพื่อให้เวลาอบนั้นอุณหภูมินั้นคงที่ โดยตั้งที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ต่อมานำดาร์กช็อคโกแลตและเนยเค็มมาละลาย ด้วยวิธี Double Boiler (การต้มน้ำให้ร้อนและนำหม้ออีกหม้อมาวางไว้ข้างบนสำหรับใส่ของที่จะทำละลาย)
3. ช่วงที่กำลังละลายเนยและช็อคโกแลต ให้ค่อยๆเติมผงโกโก้ไปจนหมด แล้วพักเอาไว้ให้แค่พออุ่น
4. นำแป้งและผงฟู มาคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นตีไข่ไก่พร้อมๆกับน้ำตาลทราย ตีไปเรื่อยๆจนสีจางลง
6. นำทุกอย่างที่ได้มารวมกัน และผสมจนเข้ากันและแป้งไม่เป็นเม็ด
7. เทใส่ลงแม่พิมพ์ และอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
8. เสร็จเป็นที่เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

2. ชีสเค้กหน้าไหม้

เมนูฮิตที่กำลังมาแรงในช่วงนี้เลยก็ว่าได้ มองผิวเผินอาจจะดูเหมือนว่า “เห้ย!! เมนูนี้มายากเกินไปหรือเปล่า ไหนบอกว่าเมนูง่ายๆสไตล์เด็กหอไง!!” เหมือนจะดูทำยาก แต่จริงๆแล้วเมนูนี้ง่ายกว่าที่คิดเอามากๆ ไปดูกันว่าทำยังไงบ้าง

วัตถุดิบ

• ครีมชีส 400 กรัม
• นมข้นหวาน 120 กรัม
• Heavy Cream 150 มิลลิลิตร
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ เบอร์ 1 2 ฟอง
• น้ำมะนาว ครึ่งลูก
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ก่อนที่จะเริ่มทำขนมนั้น เราควรต้องวอร์มเตาเพื่อให้เวลาอบนั้นอุณหภูมิคงที่ โดยตั้งที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ตีครีมชีสกับนมข้นหวานให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวและเหลวขึ้น
3. จากนั้นให้เติม Heavy Cream แล้วผสมให้เข้ากัน
4. นำไข่ไก่ตอกลงในถ้วยครีมชีส และตีให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งข้าวโพดลงถ้วยครีมชีส พร้อมๆกับน้ำมะนานและกลิ่นวินิลาลงไป ตีให้เข้ากัน
6. เทใส่ลงแม่พิมพ์ และอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 20 นาที ลมบน-ล่าง
7. จากนั้นอบต่อด้วยลมบนอย่างเดียว ให้หน้าไหม้เล็กน้อย
8. นำออกมาพักไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง
9. จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

3. คุกกี้เนยสด

คุกกี้เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำง่าย ขั้นตอนน้อยและไม่ซับซ้อน เพียงแค่มีอุปกรณ์ให้ครบก็ทำตามกันได้สบายมาก แถมเมื่อทำเสร็จแล้วสามารถเอาไปแบ่งเพื่อนๆ หรือเอามากินเล่นๆระหว่างดูหนังก็เป็นทางเลือกที่ดี

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 450 กรัม
• เบคกิ้งโซดา 15 กรัม
• เนยจืด 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 230 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ไข่ไก่ เบอร์ 1 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. นำเนยสดกับน้ำตาลมาตีให้เข้าจนสีอ่อนลง และตั้งยอด
2. จากนั้นจึงค่อยๆใส่แป้งอเนกประสงค์ เบคกิ้งโซดา และเกลือลงไป ตีให้เข้ากัน นำไปพักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
3. จากนั้นนำแป้งที่ได้ออกจากตู้เย็นมา แล้วตักเป็นก้อนกลมๆ นำมาเทลงถาดอบ
4. อบด้วยไฟบน-ล่าง 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าสีจะเหลืองสวย
5. พร้อมอร่อยกับเพื่อนๆและครอบครัวได้เลย

ทีนี้ทุกคนก็ได้รู้สูตรในการทำขนมอบไปแล้ว ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ!!?? บอกแล้วว่าง่ายจริงๆ เพียงแค่มีตู้อบเพียงตู้เดียวก็สามารถทำขนมได้มากมาย แต่ถ้าหากใครที่เข้ามาดูสูตรนี้แล้ว รู้สึกว่าเอ๊ะ!! ยังไม่มีตู้อบเลยนี่นา ลองเข้ามาดูได้ที่ Kaidee มีตู้อบคุณภาพดีให้เลือกมากมาย

5 เครื่องทำขนมไฟฟ้าสุดปัง ทำง่าย ๆ ได้เหมือนมืออาชีพ!

Nov 18, 2020 | ข่าวสาร และกิจกรรม

เรื่องทำขนมอาจจะดูยุ่งยากในสายตาใครหลายคน เพราะขั้นตอนเยอะ แถมใช้อุปกรณ์เพียบ คิดแล้วก็ต้องถอยทัพกลับไปซื้อมากินแทน ถ้าใครติดเรื่องนี้ เรามีทางออกมาฝาก! นั่นก็คือ 5 เครื่องทำขนมไฟฟ้าที่จะช่วยให้คุณทำขนมง่ายขึ้นในพริบตา! บอกเลยว่าง่ายจริงไม่มีหลอก เลื่อนลงไปดูกันดีกว่าว่ามีเครื่องไหนโดนใจใช่เลยบ้าง

เครื่องทำมินิโดนัท

สาวกโดนัทต้องปริ่ม เตรียมตัวจัดปาร์ตี้โดนัทชุดใหญ่ด้วย ‘เครื่องทำมินิโดนัท’ วิธีใช้งานก็แสนง่าย แค่เสียบปลั๊ก ผสมแป้งโดนัทไว้ให้พร้อม เทลงแม่พิมพ์ ปิดฝา รออึดใจเดียวก็ได้กินโดนัทร้อน ๆ นุ่ม ๆ แถมดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะไม่ต้องทอดให้อมน้ำมัน ใครชอบกินโดนัทเป็นชีวิตจิตใจควรมีติดบ้านไว้สักเครื่อง

เครื่องทำมินิโดนัทยี่ห้อไหนดี?

• HOUSE WORTH เครื่องทำโดนัท รุ่น HW290
• FRY KING เครื่องทำเค้กป๊อปและโดนัท (2 in 1) รุ่น FR-C4 
• SONAR เครื่องทำโดนัท รุ่น DM-007

เครื่องทำวาฟเฟิล

‘เครื่องทำวาฟเฟิล’ ถือเป็นเครื่องทำขนมไฟฟ้ายอดฮิตเลย สมัยนี้ต้องบอกว่ามีหลายแบบมาก ไม่ว่าจะแบบเหลี่ยม แบบกลม หรือแบบพิมพ์ลายน่ารัก ๆ ข้อดีของเจ้าเครื่องนี้คือใช้งานง่าย แค่ผสมแป้งแล้วเทลงพิมพ์ ปิดฝา รอให้สุก เท่านี้ก็ได้วาฟเฟิลอร่อย ๆ หน้าตาน่ากินเหมือนที่ขายกันตามท้องตลาดแล้ว ใครทำจนคล่อง อยากลองขายเป็นอาชีพเสริม ก็เลิศค่ะ

เครื่องทำวาฟเฟิลยี่ห้อไหนดี? 

• HOUSE WORTH เครื่องทำวาฟเฟิล รุ่น HW-294
• FRY KING เครื่องทำวาฟเฟิลและแซนวิช 2 in 1 รุ่น FR-C9
• Stärker เครื่องทำขนมวาฟเฟิลลายการ์ตูน รุ่น WF115

เครื่องทำทาโกะยากิ

ขอมือคนชอบกินทาโกะยากิหน่อย จัด ‘เครื่องทำทาโกะยากิ’ สักเครื่อง รับรองว่าฟิน เจ้าเครื่องทำทาโกะยากิแบบนี้ใช้งานง่ายมากค่ะ แค่เปิดปิดสวิตซ์ อยากกินแป้งเยอะแป้งน้อย ชอบไส้อะไรก็ใส่ได้ไม่อั้น หรือถ้าใครอยากดัดแปลงทำเมนูอื่นก็เวิร์ก เช่น ไข่นกกระทา ขนมครกไทย ทำได้หลากหลายเมนูในเครื่องเดียวขนาดนี้ ไม่มีไม่ได้แล้ว

เครื่องทำทาโกะยากิยี่ห้อไหนดี?

• HOUSE WORTH เครื่องทำทาโกะยากิ รุ่น HW2131T 
• CASIKO เครื่องทำทาโกะยากิ รุ่น CK5004A

เครื่องทำแพนเค้ก

หมดเวลาหยอดแพนเค้กลงกระทะแล้วเสี่ยงทายว่าจะสุกหรือไม่สุกแล้วค่ะ! คนเลิฟแพนเค้กเป็นชีวิตจิตใจต้องมี  ปิดเตาแก๊ส วางตะหลิว เตรียมแค่แป้งแพนเค้กให้พร้อม หยอดลงแม่พิมพ์ เปิดสวิตซ์ รออึดใจเดียว ก็ได้แพนเค้กร้อน ๆ นุ่ม ๆ สุกกำลังดีแล้ว ทำกินเพลิน ๆ ได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ

เครื่องทำแพนเค้กยี่ห้อไหนดี?

• FRY KING เครื่องทำแพนเค้ก รุ่น FR-C7

เครื่องทำคัพเค้ก

ใครว่าเค้กทำยาก อยากให้ลองใช้ ‘เครื่องทำคัพเค้ก’ ดูสักที แล้วจะรู้ว่าสวรรค์มีจริง ขอบอกว่าใช้ง่ายเวอร์ แค่ผสมแป้งเค้กแล้วเทลงพิมพ์ ไม่ต้องกังวลว่าเค้กจะไม่สุกหรือเกรียมเพราะเรามีระบบเวลาที่ตั้งไว้อย่างพอเหมาะ คุณจะได้เค้กที่สุกกำลังดี เนื้อเนียนนุ่มประหนึ่งมืออาชีพทำแน่นอน! พอได้ตัวเค้กที่ถูกใจแล้วก็เอามาแต่งหน้าตามชอบ จะทานเองก็ได้ ให้เป็นของฝากก็เลิศ พอฝึกปรือจนคล่องมือแล้วก็ใช้ทำขายได้ด้วย เครื่องเดียวคุ้มเวอร์

เครื่องทำคัพเค้กยี่ห้อไหนดี? 

• CUIZIMATE เครื่องอบคัพเค้ก 800 วัตต์ 
• CASIKO เครื่องทำคัพเค้ก รุ่น CK-5006

เห็นไหมคะว่าการทำขนมจะง่ายขึ้นถ้าเรามีตัวช่วยที่สามารถรังสรรค์เมนูที่ดูยุ่งยากให้ง่ายในทันตา ใครเล็งเครื่องทำขนมไฟฟ้าแบบไหนไว้ ลองแวะเข้ามาดูเครื่องทำขนมไฟฟ้ามือสองใน Kaidee ก่อนได้เลยค่ะ อาจจะเจอของที่ถูกใจในราคาที่ปลาบปลื้มแบบไม่ทันตั้งตัว และถ้าใครมีเครื่องทำขนมเหล่านี้แล้วอยากทำขนมหารายได้เสริม แต่ไม่รู้จะไปลงขายที่ไหน แวะมาเปิดตลาดที่ Kaidee ได้เช่นกันนะคะ มีคนรอทานขนมอร่อย ๆ เพียบเลย

รวมลิสต์ อุปกรณ์ทำขนม เบื้องต้น ที่มือใหม่ต้องรู้ !

Oct 12, 2020 | ข่าวสาร และกิจกรรม

เชื่อไหมคะว่าการทำขนมหรือเค้กให้ใครสักคนเป็นของขวัญเนื่องในโอกาสพิเศษ น่าจะเป็นสิ่งที่ทำให้ผู้รับชื่นใจได้มาก ๆ เลยหล่ะ และถ้าคุณทำขนมบ่อย ๆ จนมีทักษะมากขึ้นก็ยังสามารถหารายได้เพิ่มได้แบบที่คาดไม่ถึงแต่ถ้าคุณคิดว่าการทำขนมมันเป็นสิ่งที่ยากล่ะก็ คุณคิดผิด มันทั้งง่ายและเพลิดเพลินอย่างที่คุณคิดไม่ถึงเลย เรียกได้ว่ามือใหม่ก็สามารถทำได้ไม่ยาก วันนี้เราจะมาแนะนำ อุปกรณ์ทำขนม ที่มือใหม่ต้องมีติดบ้าน !

รวม อุปกรณ์ทำขนม ที่มือใหม่ต้องรู้

ที่ชั่งตวง

สิ่งแรกที่เราจะต้องทำเมื่อทำขนมก็คือการเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ ไว้ให้พร้อมซึ่งจะต้องมีสัดส่วนที่ถูกต้อง ไม่เช่นนั้นก็อาจทำให้ขนมของเราออกมาไม่อร่อยได้ ดังนั้นเราจึงจำเป็นที่จะต้องใช้ที่อุปกรณ์ทำขนมเพื่อชั่ง ตวง และวัด มาช่วย โดยแบ่งออกเป็นสำหรับของแห้งและของเหลวได้แก่

ช้อนตวง: มีลักษณะเหมือนช้อนคันเล็ก ๆ ใช้สำหรับตวงส่วนผสมการทำขนมที่มีปริมาณที่ไม่มาก เช่น วานิลลา ผงฟู เกลือ เบกกิ้งโซดา เป็นต้น มีทั้งหมด 5 ขนาด ได้แก่ ⅛ ช้อนชา, ¼ ช้อนชา ½ ช้อนชา, 1 ช้อนชา ½ ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนโต๊ะ

ถ้วยตวงของแห้ง: ช้อนที่ใช้ตวงส่วนผสมที่มีปริมาณมาก มักจะใช้กับ แป้ง น้ำตาล หรือโกโก้ มีทั้งหมด 5 ขนาดหลัก ๆ ได้แก่ ⅛, ¼, ½, และ 1 ถ้วยตวง

ถ้วยตวงของเหลว: รูปร่างคล้ายเหยือกน้ำแต่มีไว้สำหรับตวงส่วนผสมปริมาณมากที่เป็นของเหลว เช่น นม หรือ น้ำมัน โดยใน 1 ถ้วยตวงจะแบ่งออกเป็นหลายหน่วยให้ได้เลือกใช้ ไม่ว่าจะเป็น มิลลิลิตร ออนซ์ หรือถ้วย เป็นต้น

ตาชั่ง: ใช้สำหรับชั่งส่วนผสมที่มีหน่วยเป็นกรัม โดยมีทั้งแบบดิจิทัลและปกติ โดยคนส่วนใหญ่จะนิยมเป็นแบบดิจิทัลเพราะใช้งานง่ายและมีความแม่นยำสูง

ที่ร่อนแป้ง

อุปกรณ์ทำขนมที่ใช้ร่อนแป้งหรือส่วนผสมแห้งอื่น ๆ ของขนมให้มีความละเอียด ไม่จับตัวเป็นก้อนมากนักและยังทำให้ขนมเบานุ่มฟูอีกด้วย ซึ่งควรจะเลือกขนาดที่ร่อนแป้งให้มีขนาดที่พอดี ไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป

ตะกร้อมือ หรือ เครื่องผสมอาหาร

ในการทำขนมสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ การผสมส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันโดยใช้อุปกรณ์ทำขนมที่เรียกว่า ตะกร้อ ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็น

ตะกร้อมือ

มีลักษณะเป็นซี่ ๆ ในการผสมซึ่งในการใช้ตะกร้อมือนั้นเป็นการผสมส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันโดยที่ไม่ได้ใช้ไฟฟ้า ทำให้เหมาะกับการทำขนมที่ง่าย ๆ ไม่ต้องใช้แรงเยอะหรือแค่ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแท่นั้น

เครื่องผสมอาหาร

ในการทำขนมบางชนิดอาจจะต้องใช้เวลาในการตีมากกว่าปกติ ดังนั้นเพื่อให้ไม่เสียเวลามากเกินไปเราก็สามารถเลือกใช้เครื่องผสมอาหาร ซึ่งเป็น อุปกรณ์ทำขนมที่มีหน้าที่ในการผสมส่วนผสมหรือตีครีมต่างๆ มาช่วยในการผ่อนแรงแทนได้เช่นกัน ซึ่งมีทั้งแบบที่เราต้องถือเองและแบบตั้งโต๊ะให้เลือกใช้ตามที่ถนัด

ชามผสม

ถ้วยขนาดใหญ่ที่ใช้ผสมส่วนผสมทั้งหมดของขนม โดยมักมาคู่กับเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ทำจากวัสดุหลากหลายชิดไม่ว่าจะเป็น แก้ว สเตนเลส อะลูมิเนียม หรือพลาสติก โดยเราควรจะเลือกใช้ชามที่มีลักษณะเป็นก้นลึก เพราะจะช่วยให้ไม่หกเลอะเทอะเวลาผสม

ไม้พาย

ไม้สำหรับปาดหรือผสมส่วนผสมให้ไม่ติดกับอ่างผสม หรือใช้ในการตะล่อมส่วนผสมของผสมให้เข้ากันอย่างช้า ๆ มิเช่นนั้นขนมที่ได้มาอาจไม่นุ่มฟู โดยควรเลือกซื้อไม้พายที่มีปลายซิลิโคนที่อ่อนเพราะจะช่วยให้ผสมได้ง่ายมากขึ้น

ถาดและแม่พิมพ์

ถาดและพิมพ์อบขนม เป็นอุปกรณ์ทำขนมที่ใช้สำหรับอบขนมให้มีรูปร่างตามที่ต้องการ โดยแบ่งเป็นหลากหลายขนาดและรูปแบบให้เลือกใช้ตามประเภทของขนม เช่น ถาดวงกลมสำหรับเค้ก ถาดสี่เหลี่ยมสำหรับบราวนี่ หรือถาดหลุมสำหรับคัพเค้ก เป็นต้น ซื้อสิ่งที่เหมือนกันของถาดเหล่านี้คือ วัสดุที่ใช้มักจะเป็นอะลูมิเนียมเพื่อให้ความร้อนทั่วถึงนั่นเอง

กระดาษรองอบ

ในการทำขนมนั้น สิ่งที่สำคัญอีกอย่างคือ ห้ามขนมติดถาด เพราะอาจทำให้ขนมขาดหรือหักได้เลย ดังนั้น นอกจากจะใช้เนยในการเพิ่มความมันแล้ว กระดาษรองอบ หรือ กระดาษไขในการรองขนมก็เป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ทำขนมที่จะช่วยให้ขนมไม่ติดกับตัวถาด นอกจากนี้ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของกระดาษไขคือ ยังสามารถประยุกต์ใช้เป็นกรวยเพื่อบีบขนมหรือช็อกโกแลตได้อีกด้วย

เตาอบ

อุปกรณ์ทำขนมที่สำคัญที่สุดคือ เตาอบนั่นเอง ทำให้ขนมสุกและสามารถรับประทานได้ ดังนั้นเราจึงควรเลือกใช้เตาอบเหมาะสมกับการใช้งาน ซึ่งเจ้าตัวเอาอบสามารถอบได้ทั้งไฟบน-ล่าง พร้อม ๆ กันหรือแยกก็ได้ โดยแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือ เตาอบไฟฟ้าที่เห็นทั่วไป และเตาอบแก๊สซึ่งใช้ในการทำขนมที่มีปริมาณเยอะชิ้นเพราะประหยัดและทำได้ในปริมาณที่มากกว่า

ตะแกรง

หลังจากที่เราอบขนมเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้น ขนมบางชนิดต้องการเวลาที่เซตตัวและระบายความร้อนภายในตัวขนม ดังนั้นเราจึงต้องทำการวางบนตะแกรงซึ่งเป็น อุปกรณ์ทำขนม ที่ช่วยให้ความร้อนในขนมลดลง และทำให้ขนมที่ออกมาคงรูปเดิมและแข็งตัวก่อนที่จะนำเข้าตู้เย็นต่อไป

หาซื้อ อุปกรณ์ทำขนม

นอกจาก อุปกรณ์ทำขนม เหล่านี้แล้วยังมีอุปกรณ์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งจำเป็นต่อการทำขนมที่ยากขึ้นไปอีก และถ้าคุณอยากที่จะทำขนมของคุณเองให้ออกมาสวยละก็สามารถหาอุปกรณ์ทำขนมหรือเครืองครัวอื่น ๆ ได้ที่ Kaidee ที่นี่มีให้คุณเลือกมากมาย

5 YouTube Channel แจกสูตรทำขนมสุดเด็ด ขายได้ อร่อยด้วย!

Oct 8, 2020 | ข่าวสาร และกิจกรรม

ใครอยากผันตัวเป็นเชฟขนมหวาน ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด เพราะสมัยนี้แค่เสิร์ชอินเทอร์เน็ตไม่กี่วินาที ก็เจอสูตรทำขนมอร่อย ๆ เพียบแล้ว แต่วันนี้เราขออาสาช่วยประหยัดเวลาทุกคนเข้าไปอีกด้วยการรวบรวม 5 YouTube Channel สอนทำขนมสูตรเด็ด ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ปัง มาฝากถึงที่ ชอบแนวไหนไปส่องพร้อมกันเลยค่ะ

HidaMari Cooking

(Credit: HidaMari Cooking)

ช่องสอนทำเบเกอรีสไตล์ญี่ปุ่น เจ้าของยอด Follower เกือบสองล้าน! สอนทำขนมแทบทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเค้ก ขนมปัง คุกกี้ พุดดิ้ง ไปจนถึงไอศกรีม คลิปช่องนี้จะใช้คำบรรยายใต้ภาพเป็นภาษาอังกฤษและญี่ปุ่นแทนการพูดบรรยายเพื่อให้ทุกคนได้ฟังเสียงทำอาหารเน้น ๆ ตามสไตล์ ASMR

สิ่งที่ชอบในตัวช่อง HidaMari Cooking นอกจากที่สอนทำขนมหลายแบบแล้ว คือสูตรขนมเขาไม่หวานเลี่ยน กินเพลิน อร่อยทุกเมนูที่ลองทำตามเลยก็ว่าได้

หนึ่งในสูตรทำขนมระดับท็อปที่เราลองแล้วดีงามชนิดที่กล้าพูดว่าขายได้แน่นอนคือ ‘Basque- style Baked Cheesecake’ ที่กำลังฮิตกันในบ้านเรา ใครมองหาสูตร ‘Basque cheesecake’ ที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำง่าย หวานน้อยแต่อร่อยเวอร์อยู่ ต้องสูตรนี้เลย

Cooking Trees

(Credit: Cooking Trees)

YouTube Channel สอนทำอาหารชื่อดังจากเกาหลีใต้แดนกิมจิ ดีกรี Follower สูงถึง 3 ล้านกว่า เชื่อว่าหลายคนคงหลงรักความละมุนของโทนสีซอฟต์ ๆ และเสียงแนว ASMR ของช่องนี้เหมือนกัน ส่วนตัวชอบที่ช่องทำคลิปเน้นแต่ละขั้นตอนชัดเจน มีซับไตเติลภาษาอังกฤษบรรยาย จังหวะไม่เร็วเกินไป  เมนูของหวานน่าสนใจ มีความแปลกใหม่ แถมหน้าตาก็สวยงาม ทำขายคาเฟ่ได้สบาย

เมนูที่ยกนิ้วให้กับทั้งรสชาติและหน้าตาคือ ‘No-Bake Melon Mango Cheesecake’ ชีสเค้กมะม่วงเมล่อนแบบไม่อบมิติใหม่ไฉไลกว่าเดิม ตัวฐานเป็นแครกเกอร์คู่กับตัวชีสเค้กแบบที่เคยเห็นทั่วไป แต่โดดเด่นไม่เหมือนใครด้วยวุ้นมะม่วงและเมล่อนทำเป็นทรงกลม เรียกว่าเป็นทั้งอาหารปากและอาหารตาที่แท้ทรู

cook kafemaru

(Credit: cook kafemaru)

คอขนมหวานญี่ปุ่นต้องเลิฟ! YouTube Channel สอนทำขนมส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น การันตีความดีงามด้วยยอด Follower เกือบสองล้าน

สูตรขนมของช่อง ‘cook kafemaru’ จะผสมผสานระหว่างสูตรที่ทำง่ายแต่อร่อยลืมกับสูตรที่พิถีพิถันทั้งขั้นตอนและหน้าตาที่สวยงาม แต่ไม่ว่าสูตรไหนก็รับประกันความอร่อย จะทำขายหรือให้เป็นของขวัญ Homemade น่ารัก ๆ ก็เหมาะทั้งนั้น

เราลองมาหลายเมนูแล้วไม่มีพลาดสักสูตร ยิ่งคนไม่ชอบขนมที่หวานเกินจนต้องเตรียมตัดขา รับรองว่าถูกใจ สูตรขนมช่องนี้จะหวานพอดี ๆ ไม่เลี่ยนเลย

สำหรับสูตรทำขนมที่ยกให้เป็นที่หนึ่งในดวงใจคือบรรดาสูตร ‘Pull-apart bread’ หลากหลายรสชาติ ทางช่องทำให้เมนูขนมปังที่ดูยากเกินเอื้อมสำหรับมือใหม่ง่ายขึ้นในพริบตาเพราะเขานวดแป้งด้วยมือ ไม่ใช้เครื่องมือเสริมอะไรเลย แต่ผลลัพธ์คือเนื้อแป้งนุ่มแทบละลายในปาก ทำกี่ทีก็ปัง ไม่มีพัง ถ้าเอาไปขาย รับรองว่าลูกค้าติดอกติดใจแน่นอนค่ะ

Preppy Kitchen

(Credit: Preppy Kitchen)

YouTube Channel สอนทำขนมและอาหารของ John คุณพ่อลูกแฝดชาวลอสแอนเจลิสที่เรียนรู้สูตรอาหารเลิศรสมาจากคุณแม่ ใครอยากได้สูตรอาหารฉบับรสมือแม่ชาวลอสแอนเจลิส ต้อง Subscribe ช่องนี้ด่วน ๆ เลยค่ะ นอกจากช่อง ‘Preppy Kitchen‘ จะแจกสูตรขนมที่เป๊ะปังแล้ว ยังอธิบายแต่ละขั้นตอนแบบละเอียดยิบ แถมแทรกทริคในการทำขนมต่าง ๆ ให้อีกด้วย

สูตรขนมที่ทางเรามั่นใจว่าทำตามแล้วขายได้แน่นอน ขอยกให้ ‘Cheesecake Brownies’ ชีสเค้กบราวนี่สุดฟิน จัดเต็มทั้งชีสเค้กและช็อกโกแลต! หวานพอดี เนื้อหนึบ รสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตตัดกับความละมุนอมเปรี้ยวนิด ๆ ของชีสเค้กได้อย่างลงตัว! ลองแล้วรับรองว่าติดใจชัวร์

VIPs Station

Credit: VIPs Station

เยี่ยมเยียน Channel ประเทศอื่นมาก็เยอะ ขอปิดท้ายที่ YouTube Channel สอนทำขนมของคนไทยก็เด็ดไม่แพ้ใครอย่าง VIPs Station! ช่องสอนทำขนมทั้งไทยและต่างประเทศ ขนมไหนมาแรง ที่นี่มีสอนหมด ใครชอบดูแบบคนทำคอยบรรยายให้เข้าใจไปทีละขั้นตอน ลองหาดูได้เลยค่ะ

สูตรเด็ดมาแรงของทาง VIPs Station คือ ‘เค้กช็อกหน้านิ่ม’ เค้กดังในตำนานที่ทำง่าย ขายคล่อง ถูกอกถูกใจคนทุกวัย รับรองว่าสูตรนี้กินเองก็ได้ ขายก็เลิศ ไม่ผิดหวัง

ชาวเชฟขนมหวานทั้งที่ทำกินเองและทำขายไม่ควรพลาด 5 YouTube Channel สอนทำขนมที่เราคัดมาให้วันนี้จริง ๆ ค่ะ จากประสบการณ์ที่เคยลองทำตามมาหลายสูตร บอกเลยว่าเวิร์กมาก อร่อยชนิดที่ทำขายได้สบายเลย

ถ้าใครทำขนมแล้วอยากหาที่ขาย มาลงขายกับเราได้นะคะ มีคนรอชิมขนมอร่อย ๆ เพียบแน่นอน หรือสำหรับคนที่ยังไม่เคยลงครัวจริงจังแต่ชักคันไม้คันมือ มาเริ่มต้นด้วยการซื้ออุปกรณ์เครื่องครัวมือสองสภาพเลิศ ๆ กับเราที่ Kaidee ได้เลยค่ะ ที่นี่มีครบทุกอย่างที่ต้องการจริง ๆ